【なぜ、食堂が閉店するのか?】昔ながらの食堂では厳しい。デリバリー用の商品を開発し、参入すること。

【なぜ、食堂が閉店するのか?】昔ながらの食堂では厳しい。デリバリー用の商品を開発し、参入すること。

 

コロナの影響で、今まで繁盛店だったところが苦戦されています。

 

店内営業だけでは、利用するお客様が減り、売上は激減しています。

 

それなのに、弁当やテイクアウトはやらない。デリバリーも参入しない。

 

これでは、厳しいです。

 

これからの飲食店経営は、店内営業以外で、どこまで売上を伸ばすかです。

 

食堂業態であっても同じです。

 

伸びているところは、デリバリーで伸ばされています。

 

発想を変えて商売をしないと、生き残っていけないような気がします。