【バル業態を止めてどうするか？】今の店で業態を変えてやるか？一から場所を変えて、新たに店を作るか？
バル業態が良いと聞いて始めたが、コロナで全く売上が立っていない。どうしたら良いですか？とう相談がよくあります。
一時、バル業態をすすめるセミナーなどがよくありました。低投資で儲かるのでやった方が良いという触れ込みです。
しかし、コロナの影響で、バル業態は壊滅的です。早く徹底した方が良いです。
また、バル業態からの業態変更のセミナーはないです。
そうすると、自力で考えるしかないです。
繁華街などでは、まだまだ観光客は戻ってきません。それに、窓がない狭い店では、お客様は利用されません。
飲食店をやるなら、全く新しい場所で、一から始めた方が良いかもしれません。
バルは、また落ち着いてからです。今は、何とか生き残って行く方法を考えるべきです。
立地も繁華街から、普通の街中に移っています。
オーナーの決断が大事なような気がします。