【餃子の時流について】冷凍餃子から生餃子へ
私の住んでいる町に、飲茶専門店と生餃子専門店が開店しました。本当に、餃子ブームのようです。
どこも餃子を狙っているようです。そのため、餃子の無人販売所までできています。
しかし、餃子も変化しています。冷凍なら、日持ちもし作りやすいからといって、参入されますが、今売れているのは生の餃子です。
ネット通販でも生の餃子が売れていて、餃子マニアが探しています。
これから、餃子をやるなら生餃子です。
おそらく、冷凍餃子は長続きしないと思います。
さて、繁盛して、生き残るのはどこでしょうか？