【コロナの居酒屋経営について】廃業？続けるにしても店名変える？営業形態は？
コロナの影響で、居酒屋は休業状態です。廃業を考えておられる店もあると思います。
もし、営業再開に向けて店名を変えても、同じような気がします。
また、営業形態やメニューの内容だけでも弱いです。
ランチに力を入れ、テイクアウトや弁当が売れるようにすること。
できれば、デリバリーにまで参入するのが良いです。
もう、店内営業に期待をかけることはできません。
居酒屋は、どこまで大きく変えることができるか、そこにかかっています。
昔の良かった時のイメージを捨て、新たな商売の仕方を考えて下さい。