【牛丼チェーン店が弁当専門店を出店】それも2業態の商品で勝負

コロナの影響で、テイクアウトの比率がかなり高くなっています。これからもこの傾向は続くでしょう。

そこで、牛丼チェーン店などが、店内飲食ではなく、弁当専門店を出店されています。

それも一つの業態の商品ではなく、2つの業態の商品を販売されています。

その方が、安全で、魅力があると思います。

テイアウト専門にすれば、効率的で利益は出やすいです。

ただし、売れるかどうかは、立地次第です。この立地研究が重要です。

あとは、東京で成功しても地方都市ではどうか？

繁盛店舗は限定的かもしれません。

それでも、面白い取り組みです。