【コロナ禍の飲食店経営について】飲食事業を始めるなら餃子?

【コロナ禍の飲食店経営について】飲食事業を始めるなら餃子?

 

餃子専門店や無人餃子販売所など、次々と出店されています。唐揚げ専門店よりも多いくらいになっています。

 

ところが、1年で休業や閉店する店が出てきています。

 

競争が激しく、安易に餃子の店を作っても通用しなくなっています。

 

また、餃子はお好みの味があり、新規参入してもなかなか売上が上がりません。

 

それに、大阪では安くないと買わないという文化があります。

 

もし、餃子で攻めるなら、特徴のある餃子でないと売れないでしょう。

 

ひょっとすると、これからは新店オープンよりも閉店が増えるかもしれません。