【緊急事態宣言解除後の営業について】メニュー価格の見直しが必要かも・・・

【緊急事態宣言解除後の営業について】メニュー価格の見直しが必要かも・・・

 

無事、10月1日から営業再開とは、行かないようです。

 

食材の卸業者に発注の電話を入れてみると、緊急事態宣言前とは価格が違い、かなり上がっています。

 

特に、野菜などは、びっくりするような価格になっています。

 

肉もタンは、手が付けれないくらいです。

 

そうすると、メニュー価格をすべて見直す必要があるかもしれません。

 

9月から一斉に値上げになっていますので、今までどおりの価格ではちょっと厳しいです。

 

一部だけでも変えないと利益が取れません。

 

さて、メニュー表をどうするか?

 

頭の痛いところです。