【コロナ禍の焼肉店の経営課題について】牛タンの次はハラミ?

【コロナ禍の焼肉店の経営課題について】牛タンの次はハラミ?

 

また、値上げの情報が飛び交っています。

 

今度は、輸入肉のハラミが約3割くらい上がるようです。

 

そのためグレードを下げる店もありますが、今の在庫がある限りは、値上げをしない店もあります。

 

でも、今後、輸入肉は価格が上がって行く可能性があります。

 

どこかで、一気に価格改定が必要になるかもしれません。

 

ハラミは、人気商品なだけに痛いです。

 

さて、どう対応するか、悩むところです。