【飲食店経営の見分け方】安い業態が流行っているかどうか？

【飲食店経営の見分け方】安い業態が流行っているかどうか？

飲食店経営は、日本全国同じということはないです。その一つの見分け方が、安い業態が流行っているかどうかです。

例えば、大阪では、ランチに1,000円以上は使いません。ランチは、1,000円以下というイメージが昔からあります。

ところが、地方都市へ行くと、普通にランチに1,000円以上のメニューがあります。

町中を歩いたり、周辺を調査し、安い業態が出てきているかどうかが大事です。

安い業態が繁盛していると、それに合わせる必要があるからです。

でも、やはり一番強いのは、安さです。

おいいものを安く提供し続けることが、最強の戦略になります。

安さをどう見せるか、そこが大事です。