【カフェの開業相談より】どんなメニューをされたいですか?

【カフェの開業相談より】どんなメニューをされたいですか?

 

みなさん、カフェの業態が面白いと思われ、開業を考えられます。

 

ところが、メニューが決まっていません。

 

メニューによって、立地や商売の仕方が変わってきます。

 

だから、やりたいメニューが先です。

 

普通のカフェを作っても当たらないでしょう。

 

自慢のメニューがあって、それをどうやって売って行くかが大事です。

 

また、そのようなメニューを誰が作るかです。

 

テレビではよく取り上げられていますが、非常に難しいです。

 

メニューだけは、コンサルタントに依頼されない方が良いです。ここだけは、信念を持って、自分で考えて下さい。

 

カフェ成功の秘訣は、開業ノウハウではなく、自信のあるメニュー次第です。