【コロナ禍の店づくりについて】テイクアウトだけの店

【コロナ禍の店づくりについて】テイクアウトだけの店

 

コロナの影響で、店内で食事をすることを控える方が増えました。そのため、弁当・総菜などのテイクアウトが急激に伸びています。

 

そのため、新しいタイプの店が出店しています。それは、最初から、テイクアウトだけに絞り込んだ店です。

 

これなら、固定費も運営費も抑えられます。

 

あとは、どこまで集客力があるか?

 

それは、商品力と安さで決まります。

 

もう、今までのような飲食店では厳しいでしょう。

 

テイクアウトでどうやって売上を上げるか、そこが鍵です。