【コロナ禍の飲食店の考え方について】安さではない価値づくり?

【コロナ禍の飲食店の考え方について】安さではない価値づくり?

 

コロナ禍で、飲食店がどこも苦戦しています。

 

そのため、東京などでは、新業態の開発が進んでいます。

 

経営者も安さではない価値づくりを言う方がおられます。

 

しかし、安さではない価値づくりは、東京なら良いですが、他のエリアではどうでしょうか?

 

まず、安さありきです。安いと感じないと手を出しません。どんなに斬新でおしゃれな店であっても利用しません。

 

安さを捨てると繁盛しないでしょう。

 

安さが一番の魅力です。

 

東京とそれ以外で、格差が生まれているような気がします。