【大阪の焼肉店様からの相談より】ジビエ肉は売れますか?

【大阪の焼肉店様からの相談より】ジビエ肉は売れますか?

 

ジビエ肉が、ポピュラーになり、扱う店が増えていますが、どうでしょうか?

 

特に、大阪ではちょっと・・・

 

大阪では、逆に牛肉に専念した方が良いと思います。

 

そのため、昔から豚肉・鶏肉は扱わず、サイドメニューも少ない個人店が多いです。

 

ジビエをやっても、それで客数や売上が上がることはないと思います。

 

テレビで取り上げられるとやってみたくなりますが、実売につながるかどうかが大事です。