【これからの出店戦略について】食材の高騰を考えているかどうか？
コロナの影響で、急に食材が高騰しています。そのため、値上げに踏み切るところが増えています。
これからもおそらく、食材はどんどん高騰して行くでしょう。
このことを織り込んだ上で、出店を考える必要があります。
例えば、2倍3倍になったら、値上げしないといけなくなります。
出店して、すぐに値上げというのも良くないです。
だから、余計に出店は慎重になります。
食材の高騰が予測されるものを使って、店を出すのは危険かもしれません。
まだまだ、安易に出店するというのは、厳しいような気がします。