【ホテル・旅館の立て直しについて】価値を高めることが立て直しにつながる?

【ホテル・旅館の立て直しについて】価値を高めることが立て直しにつながる?

 

ホテル・旅館の立て直しは、客単価を上げること?

 

客数を伸ばさなくても客単価が上がれば、売上は伸びる。そう考える方もおられますが、それが一番難しくて、現実的ではないです。

 

価値を高めて売上を伸ばすのは、人気店・繁盛店だけです。

 

窮状に陥っている時にこの手法はできません。効果がないです。

 

少しでも高く売りたいというのはわかりますが、今何が大切なのかを見極めること。

 

繁盛店のようになりたいと思うだけでは、立て直しはできません。

 

くれぐれも見誤らないようにして下さい。