【喫茶店の生き残り策について】モーニングが評判の店は、ウェイティングが常にできている

【喫茶店の生き残り策について】モーニングが評判の店は、ウェイティングが常にできている

 

大手チェーン店は、好調のようです。しかし、個人店は、徐々に姿を消しています。

 

ところが、町中の個人店でも、トーストがおいしい店は生き残っています。それに、そういう店は、朝からウェイティングができています。

 

やはり、トーストがおいしいと評判になります。

 

一つずつ単品料理を極めること。それが大事なような気がします。

 

駐車場がなくても、常に店頭には自転車でいっぱい。

 

そこまでして、食べたいのかなぁと思いますが、いろんな方が利用されています。

 

こういう繁盛店からこそ、学ぶ点は多いです。