【寿司専門店の恵方巻について】今年は開店時間が遅くなっている

【寿司専門店の恵方巻について】今年は開店時間が遅くなっている

 

市内の超繁盛店。そのため、夜中から巻いていましたが、今年は、開店時間が遅くなるようです。

 

数年前までは、早朝から行列ができていましたが。その光景もなくなりました。

 

食品スーパーやコンビニエンスストアで販売が拡大されたため、寿司専門店で買わなくなったからです。

 

繁盛している店では、恵方巻だけでなく、にぎり寿司のセットを同時に販売している店もあります。

 

分散化したお客様を追いかけても見返りが少ない。

 

妥当な判断で、商売をした方が良いのかもしれません。