【飲食店の現状について】店内営業から、新たな売り方で売上を上げる

【飲食店の現状について】店内営業から、新たな売り方で売上を上げる

 

飲食業のことを知らない人は、いまだに店内営業が店づくりで売上が上がると思っておられます。

 

しかし、現状は、もうコロナ前の売上には戻らず、何か新しいことをしないと売上が伸びなくなっています。

 

例えば、弁当やテイクアウト、デリバリーにネット通販、自動販売機などです。

 

あるいは、もっと進化したものが出て来るかもしれません。

 

それらに、どこまで対応できるかです。

 

居酒屋でも・・・という時代は終わっています。

 

話の内容を変えて行かないと、古い人に思われます。

 

新しい話ができること。それが、最低の条件です。