【ひなまつり弁当・ひなまつり寿司について】お寿司テイクアウト専門店はやらない。定番商品のみ。

【ひなまつり弁当・ひなまつり寿司について】お寿司テイクアウト専門店はやらない。定番商品のみ。

 

ひなまつり弁当は、大手食品スーパーは早めにチラシを打って宣伝していますが、意外と寿司テイクアウト専門店はやらないようです。売るのは、定番商品のみ。ハレの日の商品は作らないと決めているみたいです。

 

ハレの日の商品は、早い時間帯で売れ切れると良いですが、売れ残る可能性が高いです。

 

そのため、必ずロスが出ます。

 

だから、やらない。定番をしっかりと売って行く。

 

それと、ハレの日のマーケットが徐々に縮小して行っています。

 

やれば当たるという時代ではないです。

 

定番が売れる店が、利益が出ます。

 

発想を変えた方が良いのかもしれません。