【ステーキチェーン店の閉店について】弁当・テイクアウトが売れない

ステーキチェーン店の閉店について】弁当・テイクアウトが売れない

 

ステーキチェーン店に業態変更して、再出発されましたが、結局閉店。

 

敗因は何か?

 

価格は安くて、おいしそうに見えます。

 

しかし、昼間、弁当の販売をしていません。それに、ステーキはテイクアウトで買って帰らない商品です。

 

コロナの影響で、飲食店の利用の仕方が大きく変わりました。それに対応した店づくりや売り方をしないと厳しいです。

 

弁当やテイクアウトが売れる店を作る。これが、今一番大切です。