【コロナ禍の飲食店のオープンの仕方について】弁当やテイクアウト、宅配を準備してオープンする

【コロナ禍の飲食店のオープンの仕方について】弁当やテイクアウト、宅配を準備してオープンする

 

もう、コロナ前のように、立派な店づくりをしてオープンするだけでは売上は上がりません。

 

そのため、最初から弁当やテイクアウトが売れる店を作られています。また、宅配も行っておられます。

 

店内営業だけで売上を上げるというビジネスモデルが崩れているからです。

 

何をプラスアルファするか、そこにかかっています。

 

どういう店にするかではなく、どういう売り方をするかです。

 

立地が良い物件が見つかったからと言って、安易な出店は良くないです。

 

戦略を考えた方が良さそうです。