【カフェの業態変更について】カフェ専門店がランチと弁当のテイクアウト店へ

【カフェの業態変更について】カフェ専門店がランチと弁当のテイクアウト店へ

 

コロナの影響で、カフェだけではやっていけない。そこで移転ではなく、業態を大きく変更されています。

 

ランチと弁当のテイクアウトがメインになっています。それも焼肉ランチと焼肉弁当が、店頭の三角看板に書いてあります。

 

理想のカフェを追いかけるよりも、売れるものを売る。時代に合った業態にすることが大切です。

 

オシャレなカフェで売上を作るのが難しくなっています。

 

何が売れるのか、考えた方が良いです。