【コロナ禍の飲食店経営について】まだ店を増やす？

【コロナ禍の飲食店経営について】まだ店を増やす？

今までは、1店舗上手く行けば、次々と店を出し、店を増やすことが有効だと考えられていました。

ところが、コロナの影響で、店が多いことが逆に不利になっています。

もう、店を増やす時代ではないです。

店を増やすのではなく、新しいビジネスを創出すること。

発想を変えないと伸びないかもしれません。

店内営業できる店を減らし、新しい売り方を考える。

そこにかかっているような気がします。