【コロナ禍の飲食店経営について】まだ店を増やす?

【コロナ禍の飲食店経営について】まだ店を増やす?

 

今までは、1店舗上手く行けば、次々と店を出し、店を増やすことが有効だと考えられていました。

 

ところが、コロナの影響で、店が多いことが逆に不利になっています。

 

もう、店を増やす時代ではないです。

 

店を増やすのではなく、新しいビジネスを創出すること。

 

発想を変えないと伸びないかもしれません。

 

店内営業できる店を減らし、新しい売り方を考える。

 

そこにかかっているような気がします。