【ある食品スーパーの出来事について】平売りの鮮魚の単品管理ができていない

【ある食品スーパーの出来事について】平売りの鮮魚の単品管理ができていない

 

アジ1匹198円を買いましたが、レシートには「鮮魚 198円」とあるだけでした。

 

平台に玉積みされている鮮魚については、単品管理はしていないのでしょうか?

 

仕入れた金額だけ把握して、何が売れたのかはわからない。

 

面倒くさいから、そうなったのでしょうか?

 

ちょっと心配です。