【コロナ禍の飲食店経営について】流れが変わったので、やるべきことが変わった

【コロナ禍の飲食店経営について】流れが変わったので、やるべきことが変わった

よく一度店を見て下さいと相談がありますが、コロナが蔓延してから、店内営業だけでは、売上が上がらなくなっています。

大手も含めて、好調なのは、このテイクアウトの伸びが大きいです。

もう店を直せば伸びるという時代ではないです。

いろんなやり方を取り入れていかないと厳しいと思います。

店を見るだけでなく、どんな形で生き残っていくか、そこが大事です。