【日本料理店のコロナ禍の戦略について】テイクアウトで和風ステーキ弁当を販売

【日本料理店のコロナ禍の戦略について】テイクアウトで和風ステーキ弁当を販売

 

日本料理店は、コロナの影響を大きく受けています。宴会予約もなくなり、店内利用も減り、たいへんです。

 

そこで、テイクアウト向けの和風ステーキ弁当を販売したら大当たり。

 

やはり肉は強い。それに、ステーキ弁当なら、食いつきが良いでしょう。

 

これが日本料理店で当たる法則かもしれません。